諮詢／檸檬樹托兒所老師 林青青
引文：
讓寶寶自己動手吃飯，別傻了！寶寶不但會將身上吃得髒兮兮的，還會將食物散落滿地，肯定要累死自己！其實，訓練寶寶自己吃飯，並不如想像中的困難，只要媽咪多耐心，多點包容心，是很容易的喔！
內文：
寶寶的生活自理能力從一出生就有囉！當寶寶一脫離母體，就會有獨立自主的欲望。瞧！小寶寶不斷地揮舞雙手想握住奶瓶，就是自理能力開始的第一步。
檸檬樹托兒所老師林青青表示，現今許多幼兒的生活自理能力與年紀不成正比，多半是因為照顧者沒有給予足夠的學習機會，使孩子無法獨立。當您常覺得孩子長不大、無法照顧自己時，不妨反省一下，您是不是根本就沒有給孩子機會學習。因此，當孩子開始有意願要自己動手時，媽咪就得趕緊放手讓孩子試看看囉！
自己動手吃 6個月大開始
什麼時候該讓寶寶學習自己動手吃飯呢？林青青表示，待寶寶6個月大嚐試吃第一口副食品時，就可以開始著手啟蒙孩子自己動手的興趣。
當您試著餵寶寶吃副食品，他卻生氣地抵抗，甚至是自己用手抓，那麼代表著他在向您抗議說，「我要自己吃！不要餵我啦！」因此，媽咪就要學會放寬心，讓寶寶自己動手囉！
到了9～10個月大左右，孩子會開始對湯匙產生興趣，甚至是會伸手想要搶媽媽手中的湯匙，那麼媽咪就應該要讓寶寶自己試著使用，以免錯過最佳培訓期，待寶寶興趣全失，或是習慣由別人代勞之後才來後悔。
而為免孩子因為不能靈活使用湯匙耍脾氣，家長也不妨從旁協助，藉以增加孩子的自信心及成就感。當孩子可以成功地使用餐具用餐時，家長應給予鼓勵，說他很棒囉！可以自己吃飯了呢！如果他不小心灑出來了，也不應指責他，應勉勵他下次再改進，以免孩子產生挫折感。
BOX：寶貝！你準備好了嗎？
學習自己吃飯可是一點都不容易呢！小寶貝很可能會一個不小心就將整張小臉，及整個餐廳搞得髒兮兮。林青青表示，在學習自己進食之前，寶寶需具備的能力可不少。媽咪不妨一一檢視，看家裡的小寶寶準備好了嗎？
＊ 堅持度：當孩子一開始嚐試自己使用餐具時，可能會因為無法靈活運用而大發脾氣，有些甚至會因為堅持度不足而放棄。
＊ 手眼協調力：將湯匙精準地送入口中，需要手眼協調力的配合，如果一開始孩子的手眼協調能力不佳，可能無法順利地將副食品送入口中，而弄得滿臉都是。
＊ 手部肌肉：抓握湯匙需要大、小肌肉的配合，一般孩子會依：抓握─舀─夾─使用筷子的進程來學習餐具的使用，也就是說，由粗動作發展至精細動作。
媽咪！準備開始囉！
「為什麼鄰居的寶寶已經可以自己吃飯了，家裡的孩子卻不行呢？」林青 青指出，學習飲食習慣，需視孩子的個別差異而定。其次，家庭環境的營造也同等重要，如果您老是怕麻煩，而省略學習過程；或是因為擔心孩子做不好而代勞，那麼在經驗不足的情況下，孩子自然學不好。不過，她也說明，訓練孩子自己動手進食之前，媽咪最好要有充份的身心理準備，如此才不易心煩氣躁。
＊心理準備，備足耐心：
由於小寶寶的肌肉控制力，及手眼協調力仍嫌不足，握著湯匙的小手可能無法精準地對準嘴巴，因此，可能會出現吃一口、撒兩口的情形。所以，媽咪得先有充足的心理準備，「待會可能得替寶寶收拾殘局！」
不過，有練習才會有進步，約莫待寶寶1歲左右，手部肌肉的控制力及抓握能力較佳之後，就會愈做愈好了，媽咪要有耐心。
＊ 環境準備，備妥小桌小椅：
準備學習自己吃飯囉！環境的佈置很重要唷！媽咪除了需準備一個氣氛舒適、柔和的愉悅用餐環境外，挑選一組適合的小桌子及小椅子也是同等重要的唷！建議媽咪一開訓練時就要備妥環境，替寶寶準備一個固定的進餐位置，及適合他尺寸的餐桌及餐具，並且替他圍上圍兜，以免弄髒衣服。
此外，餐桌也不宜舖設桌布，以免易導致孩子分心或是不小心拉扯掉落，環境的布置愈簡單愈好，如此孩子較不易受外力干擾，較易專心吃飯；而餐桌及餐椅的距離也不宜過遠，以免寶寶勾不到顯得吃力。
＊用具準備，備齊嬰幼兒餐具：
在餐具的選擇上，最好以塑膠材質的學習餐具為主，以免孩子老是打破餐具，而產生挫折感。此外，由於小寶貝的腸胃道仍舊很脆弱，因此，媽咪也別忘了在餐後要做好餐具的消毒工作。
寶寶飲食習慣培訓營
媽咪，開始來教導寶寶自己動手吃飯吧！訓練孩子良好的飲食習慣要趁早，待孩子養成依賴心就來不及囉！
林青青強調，剛開始時，如果孩子不小心灑出來，媽咪也別慌，因為，孩子自然會從失敗中記取教訓，並修正下次的動作，直至不會灑出來為止，還可以趁機培養孩子學習挫折容忍度呢！而訓練時也應考量孩子的發展，以免使孩子產生挫折感。
＊ 湯匙、叉子：
由於孩子的手指靈活度尚且不佳，因此，一開始多半會採取握姿。而約莫在孩子10個月大左右，媽咪可以讓寶寶試著使用嬰幼兒專用的小湯匙來吃副食品囉！
一開始媽咪可以從旁協助，如果孩子不小心將湯匙摔在地上，媽咪也要有耐心地引導，不可嚴厲地指責孩子，以免孩子排斥學習；到了1歲左右，孩子通常就可以靈活運用了。
＊ 碗：
9～10個月左右，媽咪就可以準備底部寬廣、較輕的碗讓寶寶試著使用囉！不過，由於寶寶的力氣較小，因此盛裝的東西不宜超過1／3，以免過重或是容易溢出；而為免孩子燙傷，盛裝的食物也不宜過熱。
拿碗時，只要讓寶寶用雙手握住碗兩旁的把手就可以了。其次，寶寶可能不懂地一口一口地喝，媽咪可以從旁協助，調整一次喝的量。
到了2歲時，就可以讓寶寶學習一手托住碗，一手拿湯匙吃飯了；也就是用湯匙將碗內的食物舀進嘴裡。此時，媽咪可以給他一個輕而堅固、不易滑動且適合他手大小的碗，並先示範一次拿碗的姿勢給寶寶看，再讓孩子模仿，如：將拇指腹壓在碗的邊緣，小指以外的三根手指放在碗底邊緣。
＊ 杯子：
寶寶1歲左右，媽咪就可以使用學習杯來教導寶寶使用杯子了。一開始應兩手扶在杯子1／3的位置，再小心端起，以避免內容物灑出來。到了3歲左右，孩子就可以自己端湯而不灑出來了。
＊ 筷子：
筷子的使用較為困難，屬精細動作，建議待寶寶年紀大一點再進行。進行時，媽咪可以告訴孩子拿筷子的姿勢與握筆的姿勢有共同之處，均需以拇指、食指及無名指夾住筷子，並以弧口開合練習夾的動作。但如果孩子在6歲前都不使用筷子，媽咪也別太苛責，因為，真的太難啦！
媽咪！我乖乖吃飯唷！
家裡的寶貝很偏食嗎？老是這個不吃，那個也不吃！林青青指出，如果不想讓孩子成為偏食的小孩，從小就應培養正確的用餐禮儀，以免把寶寶的嘴養刁了之後，才來傷腦筋。
那麼正確的用餐禮儀有哪些呢？諸如：飯前洗手、飯後漱口，保持良好的生活習慣；固定位子吃飯，不可邊吃邊玩，不可邊看電視邊吃；不可偏食等都是十分重要的唷！
至了3歲起，寶寶就可以與大人同桌吃飯，開始練習餐桌禮儀及社交能力了。家長不妨利用進餐的時間作好親子溝通，如問寶寶，「今天在幼稚園開心嗎？」但也不要一直講個不停，或是直教訓孩子，以免吃飯時間拖太長，使孩子興趣缺缺。
BOX：孩子挑食 媽咪頭大
孩子很挑食，那麼配菜需要依孩子的喜好修正嗎？林青青強調，大可不必。因為給孩子選擇的機會，反而會把孩子寵壞了。尤其是2～3歲的孩子，正處於反抗期，您愈是讓他選，他會愈刁鑽。因此，林青青也教授媽咪一些搞定寶寶挑食的訣竅，讓寶寶乖乖地將食物吞下肚。
＊ 一般會建議在寶寶開始食用副食品時，就給予口味多樣的食物，讓寶寶自然而然地接受各種口味的食物。
＊ 為免讓寶寶產生先入為主的印象，媽咪在讓寶寶品嚐各種食物時，應以身作則、自然地說，「哇！紅蘿蔔好好吃，吃了會變聰明喔！」讓孩子自然地接受各種食物的味道。
＊ 如果孩子堅持不肯吃東西，硬要選擇要或不要時，媽咪要聰明些，不要讓孩子牽著鼻子走。建議媽咪不妨拿二個孩子都不喜歡的結果讓孩子選，如：你要吃五口，還是三口？要吃紅蘿蔔，還是青椒？讓孩子從不滿意中挑選一個可以接受的結果。重點是媽媽的堅持度，如果寶寶一耍賴媽咪就沒折，大概就很難成功地戒掉寶寶偏食的壞習慣囉！